Dos hijos, una paleta y mucho chocolate.
Venezuela, Guatemala y una jaula de bateo en Evansville.
La familia de Alejandro es de Venezuela. La de Elder, de Guatemala. Se conocieron por el béisbol —una práctica de los Lobos en D-BAT Evansville— y el amor por el juego se hizo amistad, y la amistad se hizo Palé.
Alejandro en el gelato. Elder en el café.
Alejandro hace el gelato: paletas al estilo italiano congeladas en el palito, bañadas a mano en chocolate y terminadas una por una. Elder lleva el café: granos de Guatemala y Colombia, tostados aquí en la ciudad, extraídos uno a uno. Nada en el menú es improvisado.
La familia primero. Evansville muy de cerca.
Amy y el equipo llevan el mostrador y la pared de flores. Palé es ante todo un negocio familiar —y la familia no para de crecer: la gente que trabaja aquí y el vecindario que viene por una paleta. Esa es toda la idea.
De dónde viene el nombre
El nombre de la marca fue inspirado en los nombres de los hijos de los fundadores, Paula y Alejandro. Además, el nombre PALÉ guarda similitud con la palabra paleta, lo que refuerza el enfoque de la compañía en su producto principal: los helados en paleta.
Somos...
Una empresa que se especializa en ofrecer deliciosas paletas de helado a base de auténtico gelato italiano, y una selección de auténtico café colombiano, con una variedad de productos relacionados con la panadería y pastelería.
En esencia, nuestra especialidad es el gelato en paleta: ¡una experiencia única y deliciosa que no querrás perderte!